|
Founders Breweing — пивоварня с богатым прошлым и мировым признанием. История началась в 1997 году с открытия производства, которое в первый год практически сделало банкротами основателей пивоварни Майка Стивенса и Дэйва Энгберса. За пару лет они снизили расходы и сами встали за стойку первого тапрума Founders в Мичигане. В начале двухтысячных пивовары определились с философией бренда: "Сварено для нас" и стали известны благодаря сортам Dirty Bastard и KBS. Своим основным профилем Founders сделали бочковую выдержку и не прогадали — за свежими релизами их крепких сортов гоняются биргики во всем мире.
Backwoods Bastard — крепкий эль (11.6% ABV), сваренный в стиле Scotch Ale/Wee Heavy. Сорт выдерживался в бочках из-под бурбона. Аромат насыщенный, солодово-карамельный с дубовыми и сливочно-ванильными тонами, оттенками виски и торфа. Вкус богатый, сладкий, с мягкой горчинкой, тонами солода, виски, дуба и сухофруктов. Пиво плотное и мощное с вискарно-согревающей нотой в послевкусии.
KBS (Kentucky Breakfast Stout) — имперский стаут (12.4% ABV), выдержанный в бочках из под бурбона более 1 года. В аромате очень насыщенные жженые солодовые тона, ярко выраженный шоколад, ваниль, зерна кофе, бурбон, дубовая бочка, сливки, карамель, изюм, вафли, жженый сахар. Тело KBS очень плотное, текстура — сливочно-маслянистая. В начале глотка мощная шоколадно-солодовая сладость, которая сменяется не менее выраженной солодовой жженостью. В середине глотка к ним добавляются тона рома и бурбона, копченые и бочковые ноты, карамель, цветы и коричневый сахар.
Dirty Bastard — крепкий темный эль (8.5% ABV). Один из флагманских сортов Founders. Сорт обладает чудесным рубиновым цветом и очень приятно смотрится в бокале. При варке используют 10 различных видов солода, которые дарят пиву сложнейший букет — здесь и карамель, и жженка, и даже легкое копчение на торфе.
Centennial IPA — индиа пэйл эль (7.2% ABV). Один из лучших представителей стиля IPA, который выбрали в качестве эталонного эксперты BJCP — именно с ним будут сравнивать другие IPA. Пиво сварено с использованием единственного хмеля Centennial. Очень ароматный эль с нотками трав, цитрусов. Во вкусе ощутимая горчинка и легкая сладость для баланса.
|
|