Друзья, добрый день!
Сегодня будем говорить исключительно о новинках, которые приехали к нам в изобилии. Вслед за бокалами от ранее неизвестных брендов, подоспели и сорта: Lowlander и Oedipus из Амстердама и Gentse Gruut из Гента. Также есть вести из США в роли колорадской пивоварни Pike Peak, и из России в качестве пива от Бакунина и Alaska, а сидра от Лось и кедр.
Также напоминаем, что английские сидры Thatchers до 19 ноября у нас со скидкой 15%.
|
|
|
|
|
|
Lowlander (Нидерланды)
Пивоварня появилась в 2016 году в Амстердаме. Основатель Lowlander Фредерик был увлечен использованием трав при производстве джина, а также коктейльной культурой. Однажды, он решил переключиться с дистиллятов на пиво, а травы и специи при этом остались. Вторым источником вдохновения послужили многочисленные истории голландских моряков и первооткрывателей. Дух авантюризма прекрасно смешался с пряными ароматами индонезийских специй, индийских чаев и заморских фруктов.
|
|
|
|
|
|
|
|
Yuzu & Grapefruit — слабоалкогольный гозе с юзу, грейпфрутом и чаем эрл грей (2.5% ABV). В описании пива говорится: "Если вы хотите сварить самый освежающий сорт на свете, обязательно возьмите юзу". Этот яркий фрукт словно содержит в себе свежесть всех цитрусовых. Грейпфрут добавляет сочности, а чай эрл грей терпкость и горчинку.
White Ale — витбир с ромашкой, бузиной и апельсином сорта кюрасао (5% ABV). Традиционный для голландских земель стиль пива, в который принято добавлять кориандра и цедру апельсина. Для оригиналов Lowlander, это слишком простые добавки, поэтому цедру они взяли у горького и необычного апельсина-кюрасао, а кориандр заменили ромашка и бузина. Получился свежий и душистый сорт с множеством цветочно-цитрусовых тонов.
I.P.A. — индонезийский бледный эль с кориандром и белым чаем (6% ABV). Это не описка, эль действительно не индийский, так как пивовары ориентируются на родную историю. Голландцы больше плавали в Индонезию, откуда привозили специи, белый чай и... обезьян. Приправами торговали, а обезьян отдавали в таверны, где за каждым из моряков числился огромный долг. Эту часть истории страны Lowlander решили отразить в своем ароматном и горьком сорте, в котором за сладость отвечает белый чай, а кориандр делает послевкусие пряным.
Ginger & Kaffir Lime — слабоалкогольный имбирный эль с кардамоном, дарджилингом и листьями каффирского лайма (2.5% ABV). Имбирь — одна из самых древних специй. Каффирский лайм совмещает в себе вкус лайма, мандарина и лавра. А дарджилинг отличает приятный землистый оттенок в сочетании с бодрящим эффектом. А теперь представьте, как все это причудливо замешивается в легком и освежающем напитке. Аромат получается сногсшибательный.
American Pale Ale — американский бледный эль с грейпфрутом, апельсином и специей сумах (4.5% ABV). Голландцы привезли в Америку гольф, а увезли сумах. Эта удивительная специя таит в себе массу терпкости и оттеняющую кислинку. Эти тонкости вкуса гармонично дополняют солодовую основу пэйл эля и прекрасно сочетаются с цитрусовыми.
|
|
|
|
|
|
Oedipus (Нидерланды)
Подход к дизайну и цветовому оформлению основателей Oedipus становится понятен, когда узнаешь, что базируются они в Амстердаме. Город свободы и отвязного стрит-арта накладывает определенный отпечаток.
Плох тот пивовар, который не мечтает совершить революцию в мышлении обывателя. Четыре друга из Нидерландов основали пивоварню именно c этой целью. Тысячи пробных литров на кухне, дегустации, дегустации и еще раз дегустации, эксперименты с любыми ингредиентами, которые попадаются на глаза и, как результат, оригинальная линейка сортов. Некоторые уже удостоились наград на европейских фестивалях, а некоторые завоевали сердца посетителей Oedipus taproom. В России этот бренд появился совсем недавно, поэтому спешите попробовать.
|
|
|
|
|
|
|
|
Mannenliefde — сэйзон с лемонграссом и щепоткой сычуаньского перца (6% ABV). Сорт-протест против деления пива на мужское и женское. Универсальный сэйзон, который понравится всем. В нем и горчинка, и сладость, и легкая кислинка, а также приятный освежающий эффект. Лемонграсс добавляет экзотичности, а сычуанский перец подчеркивает горчинку в послевкусии.
Gaia — американ индиа пэйл эль (7% ABV). С ИПА началась крафтовая революция, поэтому первый эль в американском стиле пивовары Oedipus назвали в честь Гайа — матери Земли. Традиционная карамельная солодовая база, четыре хмеля, давшие горечь и хвойные оттенки: Cascade, Columbus, Chinook и Centennial, а также пятый Amarillo, который в ответе за фруктовые ноты.
Kinderyoga — имперский стаут (11% ABV). В переводе, сорт называется "Детская йога". Со слов пивоваров, они так назвали пиво, потому что для детей йога также сильно важна, как и крепость в их первом имперском стауте. А еще оба явления (стаут и йога) обладают прекрасным расслабляющим эффектом. Характерные тона шоколада и кофе в этом сорте дополняет заметная хмелевая горчинка.
Polyamorie — охмеленный кислый эль с манго (5% ABV). Что делать, если одновременно нравятся охмеленные, кислые и фруктовые сорта? Совместить их в одном пиве. В таком случае, нужен фрукт, одновременно сладкий и кислый — конечно же, манго. В результате получится легкий освежающий сорт, во вкусе и аромате которого идеально абсолютно все.
Thai Thai — бельгийский трипель с имбирем, чили, лемонграссом и корнем галангал (8% ABV). Размышления на тему специй в пиве привели ребят из Oedipus в амстердамский Чайнатаун, где они взяли ингредиенты, которые пахли ярче всех и добавили их к бельгийской основе. Так бы, наверно, сварили крафтовое пиво в Таиланде. Яркий вкус, сногсшибательный аромат, имбирная остринка и море специй.
Slomo — гризетт (3.5% ABV). Сорт назван в честь человека, который захотел ощутить легкость бытия, бросил успешную карьеру и заменил Феррари на роликовые коньки. Так и гризетт от Oedipus выбрал легкость. Освежающий и приятный эль, не претендующий на сложность вкуса, который подходит абсолютно к любой ситуации, если она требует бутылочку чего-нибудь легкого и вкусного.
|
|
|
|
|
|
|
|
Gentse Gruut Stadsbrouwerij (Бельгия)
Главное, что нужно знать о Gentse Gruut Stadsbrouwerij — абсолютно все сорта варят без добавления хмеля. Его заменяют травы, состав и пропорции которых держатся в тайне.
Город Гент обожают все любители бельгийского пива, но на его территории базируется не так много пивоварен. Gentse Gruut Stadsbrouwerij не просто находится в черте города, но и выпускает пиво по древним локальным рецептам. В Средние века Гент был разделен рекой Лейе на две части. На правом берегу варили пиво с хмелем, а на левом, французском, продолжали готовить грют (травяное пиво).
Основательница пивоварни Анник Де Сплентер (потомственный пивовар) с юности увлекалась пивоварением с химической точки зрения, поэтому её научный взгляд привлекла такая непростая в современном мире задача, как пиво без хмеля. Несколько лет тестов и проб привели к собственной пивоварне и линейке из 5 традиционных, но при этом травяных сортов.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wit — витбир (5% ABV). Ароматный и мягкий пшеничный сорт с фруктовыми оттенками, нотами свежей выпечки, округлым, слегка сладковатым вкусом и едва уловимым травяным флером.
Blond — светлый эль (5% ABV). Слегка мутный, освежающий сорт. С приятным сладким вкусом, оттенками меда, кориандра и луговых трав.
Amber — янтарный эль (6.6% ABV) с обильной бежевой шапкой пены. Легкий и пряный, с оттенками карамели и цукатов во вкусе и аромате.
Bruin — темный крепкий эль (8% ABV). Топовый сорт пивоварни. С ярким интенсивным ароматом, бархатистым телом и тонной различных орехов в аромате и вкусе.
Inferno — трипель (9% ABV) с утонченным пряным профилем, в котором раскрываются десятки специи таких, как белый перец и кориандр, также легко угадывается банановый вкус и разнотравье.
|
|
|
|
|
|
|
|
38 Faces 02: Pineapple — американ ИПА с ананасом (4.7% ABV). На создание линейки 38 faces пивоваров вдохновили тотемные статуи американских индейцев, которые украшают один из музеев в Колорадо. Лица статуй обрамляют разные фруктовые орнаменты, по аналогии с этим, в каждую новую версию американ ИПА добавляют определенный фрукт. Версия с ананасом легкая и фруктовая. Ощущение будто пьешь ананасовый сок, чуть приправленный хмелем.
|
|
|
|
|
|
|
|
Российский крафт
Alaska
Игра в брют — брют ИПА (7.3% ABV). Пока что редкий стиль пива на полках, но очень многообещающий. Сорт от Alaska сухой и шипучий, с минимальными показателями сладости и горечи, яркими оттенками хвои и белого винограда. За винные оттенки отвечает хмель Neslon Sauvin.
Бакунин
Дёготь — американ портер (6.5% ABV). Среди многочисленных экспериментов пивоварни Бакунин, все таки находится время для проверенной классики. Прямой и понятный темный сорт, с оттенками шоколада, жженого солода и кофе, с минимальной сладостью и яркой горчинкой.
Лось и кедр
Версия 11.0 — охмеленный сидр с брусникой (5.3% ABV). Хмелевой профиль, который прекрасно сочетается с яблочной базой отлично дополнила пряная брусника.
Версия 10.0 — охмеленный яблочный сидр (5.3% ABV). Эту версию охмелили сортами Citra и Mosaic дважды. Поэтому, в аромате еще больше тропиков, цитрусов и хвои.
Также снова в продаже полюбившиеся Версия 6.0 с кокосом и Версия 7.0 с манго и перцем чили.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В сегодняшнем письме было много трав и специй, а также морских путешествий. И это замечательно, ведь все новое помогает расширять горизонты (в том числе вкусовые). С пивоварнями, о которых мы рассказали сегодня, вы точно получите качественные и вкусные впечатления.
Поэтому, пробуйте сорта с травами (это очень интересно), обратите внимание на российские крафтовые сорта, а главное, пейте только качественные напитки.
Отличного Вам дня, и спасибо, что Вы с нами!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Магазин «Пиволучше»
Ул. Ленинская Слобода, д.19, БЦ «Омега Плаза», 5 минут пешком от м. Автозаводская
Пн-Вс с 11:30 до 21:00 | +7 495 118 2137
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|