Straffe Hendrik Quadrupel — бельгийский квадрюпель (11% ABV), сваренный единственной городской пивоварней Брюгге De Halve Maan. Линейка Straffe Hendrik появилась в 1981 году специально к праздничной установке статуи святого Арнольда. Название переводится как “Храбрый Генри”, таким образом, владельцы пивоварни отметили всех известных Генри в своей семье.

Straffe Hendrik Quadrupel варится из пяти сортов отборного бельгийского солода, а охмеляется легендарными Saaz и Styrian Golding hops. Эль дображивает в бутылке, поэтому после закупорки продолжает набираться вкуса и становиться богаче и благороднее.

Цвет напитка насыщенный коричневый с древесным настроением. Аромат образуют солодовые тона карамели, ириса и шоколада, а подчеркивают тона бельгийских дрожжей с россыпью сухофруктов и лесных орехов. Вкус раскрывается по мере нагревания напитка в бокале. Проявляются теплые сладкие десертные тона, раскрывается жареный каштан, изюм и топленая карамель. По общему впечатлению сорт напоминает благородный крепкий напиток. Послевкусие согревающее и продолжительное с балансом горчинки и сладости.

Квадрюпель составит прекрасную гастрономическую пару выдержанным сырам, тушеной в пиве говядине или шоколадным десертам.

Рекомендуем подавать при температуре 12 — 16 °C.

Рейтинг на Ratebeer 99/100.