Пиво Spencer - Monks' Reserve Ale | 330 мл, 10.2%

Monks Reserve Ale — квадрюпель (10.2% ABV), сваренный американскими траппистами. Spencer — необычная траппистская пивоварня. Во-первых, монастырь находится в США, во-вторых, в линейке пива есть стаут и индиа пэйл эль. Больше напоминает ассортимент крафтового бренда, но это только на первый взгляд. В монастыре все устроено по канонам католической церкви, часть денег от продажи пива идет на благотворительность, а монахи учились варить пиво у мастеров лучших европейских траппистских пивоварен. Получился микс бельгийских традиций и американского новаторства.

Цвет напитка темно-коричневый, с золотистым отливом. Аромат одновременно кондитерский и пряный, с нотками чернослива, изюма, сушеного инжира, имбирного печенья и цукатов. Также в аромате ощущается легкая алкогольная остринка и пряная фенольность бельгийских дрожжей. Первый глоток обволакивает сладким карамельным теплом, при нагреве в бокале эль раскрывается оттенками орехов, карамели и фруктов. Послевкусие долгое и слегка сухое.

Spencer Monks Reserve Ale составит идеальную гастрономическую пару твердым сырам, запеченной птице и ростбифу.

Рекомендуем подавать напиток при температуре 12 — 16 °C.

Рейтинг на Ratebeer 97/100.