Deus Brut des Flandres - это один из самых удивительных сортов пива, которые производят сегодня в Европе "мастера старой школы", то есть люди, которые создавали необычное, интересное и оригинальное пиво задолго до того, как в Старый Свет пришла "крафтовая революция". И действительно - начни производство такого пива кто-нибудь сегодня, его бы точно назвали "крафтовым". Но Deus - это не крафт. Deus - это классика.

Deus Brut des Flandres - это пиво 11,5% крепости, которое считается эталонным образчиком стиля Bière de Champagne / Bière Brut. Оно является одновременно и полнотелым, и питким, и крепким, и мягким, оно удивительно хорошо сбалансировано. В мягком насыщенном вкусе - свежие абрикосы и персики с тонами специй и пряностей, нотки тыквы, свежескошенной травы и ликера. Сухое длительное послевкусие сочетает в себе одновременно сладость тыквенного пирога и кислинку цитрусовых.

Отдельно нужно упомянуть о технологии производства этого удивительного пива: здесь мы имеем дело с сочетанием мастерства пивных дел с мастерством дел шампанских. Этот бельгийский крепкий эль помещают в специальные танки, перевозят во французскую провинцию Шампань, где он разливается по бутылкам и складируется в шампанских погребах. Далее к пиву применяют шампанские технологии: выдерживают горлышком вниз и периодически поворачивают. Через девять месяцев горлышко замораживают, открывают бутылку и ледяная "пробка" буквально вылетает из нее, забирая с собою остатки дрожжей. Тогда бутылки повторно закупориваются и возвращаются в Бельгию.

Deus Brut des Flandres может выступать в роли изысканного аперитива или согревающего холодными зимними вечерами дижестива. 

Рекомендуем подавать при температуре 6-8°С.