Пиво Bush - de Nuits | 750 мл, 13%

Bush de Nuits - один из самых удивительных сортов пива в ассортименте нашего магазина (и это при том, что удивительное пиво - наша страсть!), который рождается на стыке двух древнейших алкогольных культур: пивоварения и виноделия. 

Стилистически Bush de Nuits чаще всего относят к Belgian Strong Ale (по версии ratebeer он даже входит в TOP-50 в мире в этом стиле, занимая аж 7 место!). Однако здесь история гораздо более сложная: это не классический бельгийский крепкий эль (как, например, Trappistes Rochefort 8), Bush de Nuits особенно интересен своей бочковой выдержкой. Происходит это так: сначала на пивоварне Dubuisson варится бельгийский темный эль крепостью около 12% (Bush de Noël), затем его от 6 до 9 месяцев выдерживают в бочках из-под красного сухого вина из Бургундии, знаменитого Нюи-Сен-Жорж винодельческого региона Кот-де-Нюи. Затем пиво разливается в бутылки 0,75 л., после чего еще несколько недель дображивает в погребах Dubuisson. В результате выдержки и дображивания крепость Bush de Nuits достигает примерно 13%.

Но это техническая сторона вопроса, а каким оказывается Bush de Nuits в бокале? В очень интенсивном и насыщенном аромате слышны сухофрукты (яблоки, изюм, инжир), тона дубовой бочки, красного вина, ванили и пряностей. Вкус насыщенный, но вместе с тем очень мягкий - пиво идеально сбалансировано, алкоголь приятно согревает, 13% крепости отлично вписаны и спрятаны. Сладкие солодовые ноты гармонируют с винной кислинкой, сухое продолжительное послевкусие отличается тонами специй, сухофруктов и вишневого ликера. Общее впечатление - полнота и гармония.

Советуем подавать Bush de Nuits при температуре 10-14°С из винных бокалов, бельгийских "тюльпанов" либо снифтеров.