Boon Oude Geuze - это выдержанный бельгийский гёз 7% крепости, сваренный пивоварней Boon в стиле Lambic Style Gueuze. Сами пивовары назвали этот сорт жидким "памятником вкусу". Boon Oude Geuze приготовляется путем купажирования 90% ламбика 1,5-летней выдержки, 5% крепкого пива 3-летней (!) выдержки и 5% очень молодого, недозрелого ламбика, в котором достаточное количество несброженных сахаров и много голодных диких дрожжей.

Boon Oude Geuze наливается в бокал замутненно-золотистым цветом с устойчивой шапкой белой пены. В аромате все то, за что мы любим гёзы (и даже больше): уксус, недозревшие абрикосы, гвоздика, влажная кора дуба, соли для ванной, землистые и травяные оттенки. Во вкусе грейпфрутовая цедра, молодые абрикосы, тона дуба, лежалое сено и палая листва с продолжительным чистым кислым послевкусием.

Boon Oude Geuze - это эталонный образчик выдержанного бельгийского гёза, одно из лучших воплощений теории и практики классического спонтанного брожения. Это пиво может жить и развивать в бутылке очень и очень долго: производитель указывает на этикетке 20 лет как срок его "жизни", но при правильном хранении (вертикально, в темном прохладном месте) Boon Oude Geuze - один из серьезнейших претендентов на подлинное пивное бессмертие.

Рекомендуем подавать при температуре 6-8°С.