Alvinne Wild West Kriek Framboos - это ягодный кислый эль бочковой выдержки от бельгийской Picobrouwerij Alvinne. Согласно Untappd стилистически этот сорт относится к категории Fruit Beer, согласно Ratebeer - к Sour/Wild Ale, а согласно Beeradvocate - к стилю American Wild Ale. На самом деле Wild West Kriek Framboos - это одновременно и то, и другое, и третье.

История создания этого сорта напоминает "кислую матрешку": в ее основании - светлый кисляк Omega. Он был сброжен дрожжами Morpheus (фирменным штаммом дрожжей Alvinne), охмелен исключительно сортами хмеля, выращенными Alvinne, а затем отправлен на восемь месяцев в бочку из-под красного вина из Бордо. Так Omega превратилась в Wild West. Получившийся сорт, в свою очередь, созревал на ягодах малины и вишни - и получился уже третий "слой" этой матрешки: вишнево-малиновый кисляк бочковой выдержки Wild West Kriek Framboos.

Alvinne Wild West Kriek Framboos наливается в бокал розовато-персиковым цветом с пышной пенной шапкой. В аромате много винно-ягодных тонов (особенно заметна малина), кислинка яблочного уксуса, дуб и ваниль. Вкус кислой малины, политой жидкой карамелью, тона лимонного пирога, кислинка незрелого винограда. Послевкусие сухое, продолжительное, дубово-ванильное с отчетливыми вишнево-малиновыми тонами.

Рейтинг Ratebeer - 96/100

Рекомендуем подавать при температуре 6-10°С.