Пиво Alvinne - Sour'ire de Mortagne Barrel 58 | 500 мл, 11%

Sour’ire de Mortagne Barrel 58 — кислый квадрюпель с фруктами (11% ABV), сваренный бельгийской Brouwerij Alvinne, которая специализируется исключительно на кислых элях. Сорта пивоварни уникальны из-за особенных дрожжей — Morpheus Yeast, которые культивировали пивовары Alvinne. Бельгийцы много экспериментируют с бочковой выдержкой (в их арсенале более 100 различных дубовых бочек), а также с фруктами (в составе некоторых элей есть редкие сорта ягод, которые пивовары собирают вручную).

Sour’ire de Mortagne Barrel 58 выпущен очень ограниченным тиражом. Сорт 10 месяцев выдерживался в бочке из под красного вина. В составе также есть фрукты: три вида черники и слива.

Цвет напитка темно-рубиновый. В аромате угадываются тона, характерные как для квадрюпелей, так и для кислых элей: карамель, изюм, уксус, лимон, чернослив, зеленый виноград. Вкус интенсивный и яркий. В первую очередь о себе заявляет солодовая сладость, которую постепенно сменяет плотная кислинка. Во вкусе проявляются тона кислых ягод, сухофруктов, леденцов и какао. Послевкусие сбалансированное, сладко-кислое. 

Alvinne Sour’ire de Mortagne Barrel 58 способен составить конкуренцию бутылке хорошего вина.

Рекомендуем подавать напиток в качестве дижестива.

Идеальная температура подачи  12 — 16°C.