3 Fonteinen Oude Gueuze - это бельгийский гёз 6% крепости, сваренный пивоварней 3 Fonteinen в стиле Lambic Style Gueuze. Это эталонный выдержанный гёз, который мог бы стать образчиком данного пивного стиля в "Палате мер и весов": это бленд ламбиков одного-, двух- и трехлетней выдержки, каждый из которых выдерживался в дубовых бочках. Oude Gueuze от 3 Fonteinen сварен с дображиванием в бутылке, причем прежде чем выпустить это пиво на рынок пивоварня выдерживает бутылки с уже готовым пивом в своих погребах не менее 1 года.

Термин "assemblage" означает бленд ламбиков разных возрастов. Все такие ассамбляжи 3 Fonteinen пронумерованы неспроста — каждый из них обладает совершенно уникальным характером и вкусовыми характеристиками, даже в рамках одно стиля. 

3 Fonteinen Oude Gueuze наливается в бокал медно-золотистым цветом. В аромате отчетливо слышны дубовые бочки и кислые, недозрелые фрукты - яблоки, абрикосы, груши. На их фоне проявляются и характерные для многих гёзов ароматы лежалого сена, палой листвы, влажной после дождя земли.

Вкус этого гёза открывается мощной, выраженной, но вместе с тем благородной кислотой. За ней следуют ярко выраженные дубовые и лиственные тона, цитрусовые (грейпфрутовая цедра), молодые яблоки и абрикосы. Послевкусие продолжительное, лимонно-кислое, освежающее.

3 Fonteinen Oude Gueuze получился одновременно простым (питким, лёгким, ярким) и сложным (комплексным, насыщенным, элегантным). В умении создать напиток с без преувеличения идеальным балансом простого и сложного - весь талант 3 Fonteinen, одной из лучших "кислых" пивоварен в мире. Не случайно 3 Fonteinen Oude Gueuze занимает 11 (!) место в ТОП-50 лучших гёзов в мире по версии Ratebeer.

Ratebeer - 100/100

Beeradvocate - 96/100

Рекомендуем подавать при температуре 8-12°С.