Главное, что нужно знать о Gentse Gruut Stadsbrouwerij — абсолютно все сорта варят без добавления хмеля. Его заменяют травы, состав и пропорции которых держатся в тайне.
Основательница пивоварни Анник Де Сплентер (потомственный пивовар) с юности увлекалась пивоварением с химической точки зрения, поэтому её научный взгляд привлекла такая непростая в современном мире задача, как пиво без хмеля. Несколько лет тестов и проб привели к собственной пивоварне и линейке из 5 традиционных, но при этом травяных сортов.
У нас вы можете попробовать:
Wit — витбир (5% ABV). Ароматный и мягкий пшеничный сорт с фруктовыми оттенками, нотами свежей выпечки, округлым, слегка сладковатым вкусом и едва уловимым травяным флером.
Blond — светлый эль (5% ABV). Слегка мутный, освежающий сорт. С приятным сладким вкусом, оттенками меда, кориандра и луговых трав.
Amber — янтарный эль (6.6% ABV) с обильной бежевой шапкой пены. Легкий и пряный, с оттенками карамели и цукатов во вкусе и аромате.
Bruin — темный крепкий эль (8% ABV). Топовый сорт пивоварни. С ярким интенсивным ароматом, бархатистым телом и тонной различных орехов в аромате и вкусе.
Inferno — трипель (9% ABV) с утонченным пряным профилем, в котором раскрываются десятки специи таких, как белый перец и кориандр, также легко угадывается банановый вкус и разнотравье.
|